SALOBREÑA. La gastronomía como nuevo recurso turístico, es el eje del programa de actividades organizadas por el área de Turismo denominado “Salobreña para comérsela”, que se desarrollará durante los meses de octubre y noviembre.

Jornadas gastronómicas de la chirimoya, talleres de cocina, degustaciones, talleres infantiles o un concurso de fotografía son algunas de las acciones previstas en un extenso programa que pretende unir a todos los sectores: desde los productores hasta los bares y restaurantes, los chefs o los propios vecinos y escolares del municipio.

La gastronomía tradicional y también la de vanguardia, los productos locales, los cocineros, restauradores…, todos estarán presentes en esta gran cita que pretende convertir a Salobreña en un destino gastronómico de primer orden.

“Siguiendo la tendencia mundial de este nuevo segmento de visitantes que buscan en la comida su principal motivo para viajar, y en colaboración con todo el tejido empresarial, nuestro objetivo con esta iniciativa es dar a conocer la rica y variada gastronomía de Salobeña, su valor como recurso turístico y la dinamización del sector con un plan específico, explica el concejal de Turismo, Manuel Guirado.

Y es que, según el edil, Salobreña tiene todos los ingredientes para convertir la gastronomía en uno de sus principales atractivos turísticos: calidad en sus productos, la profesionalidad del sector, la mezcla de la tradición y la innovación en su cocina, siendo, además, uno de los más importantes motores económicos del municipio.

El programa consta de tres líneas temáticas principales: unas jornadas dedicadas a la chirimoya, una acción especialmente destinada a la recuperación de la cocina tradicional de la Villa denominado ‘Las guisanderas’ coordinada por el crítico gastronómico Pablo Amate, además de los concursos de fotografía y de cortadores de jamón con el que se iniciará el proyecto el día 1 de octubre.

Ya se ha enviado una petición de colaboración a todos los establecimientos del municipio y el programa completo se dará a conocer en unos días, estando disponible a partir de entonces en la página de turismosalobrena.com.